Печь мини-ротационная «ПРМ-45»

Описание

Печь предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов, для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных, кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных и многих других).

Преимущества

Указанные конкурентные преимущества достигнуты благодаря кропотливой работе над каждым узлом и технологическим решением, в том числе, следует особо отметить

• Высокая производительность

печь позволяет выпекать до 45 ед. формового хлеба.

• Толщина стенок пекарной камеры 2 мм

что придаёт общую стабильность конструкции.

• Равномерность выпечки

достигается регулировками заслонок.

• Благодаря вращению тележки достигается более равномерная выпечка изделий

по сравнению с обычными конвекционными печами.

• Равномерное распределение потоков горячего воздуха в сочетании с вращением тележки на низкой скорости и дозированной подачей пара

обеспечивает эффективное выпекание с хорошим ростом объема изделий.

• Мощный парогенератор

каскадного типа.

• Современный программируемый пульт управления

с возможностью настройки фаз изменения температуры, пароувлажнения и выстойки (кратковременное отключение обдува после пароувлажнения).

• Практически герметичная камера и изоляция

на уровне индустриальных печей.

• Занимает минимальную площадь

вырастает производительность труда, уменьшаются затраты времени.

• Козырёк оснащён вытяжным вентилятором

• Привод вращения рамы и вентилятор расположены сверху

• Расширенная система блокировок и диагностики с индикацией неисправностей

блокировка двери; перегрев печи; авария привода вращения тележки; авария привода вращения вентилятора; обрыв термопары, сопровождающаяся звуковой сигнализацией.

• Шкаф управления выполнен на надежной элементной базе

прост в обслуживании и ремонте. Пульт управления исполнен отдельным узлом, что обеспечивает удобство его обслуживания.

• Печь может комплектоваться расстойным шкафом или подставкой

с направляющими для подовых листов.

• Печь легка в обслуживании и в эксплуатации

Поставка от производителя - это выгодные цены и гарантия качества

Широкий ассортимент оборудования позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство

Принимаем заказы на доставку в любой регион РОССИИ и страны СНГ.