20 209 Российских производителей
80 831 Товаров российского производства
  • Фото №1 на стенде Молочная компания «Два Казака», г.Рязань. 381288 картинка из каталога «Производство России».
Источник фото: dvakazaka.ru ©

Молочная компания «Два Казака»

г.Рязань

  • Описание
  • Вопросы
  • Отзывы
  • Контакты

Парадоксально, но в наше время уникальными приходится называть технологии, которыми наши предки пользовались веками. Эти технологии не менялись не потому, что была плохо развита наука, а потому, что результатом их применения были идеальные продукты.

К сожалению, современные технологии производства молочных продуктов построены так, что цельное молоко не используется вовсе. Этому есть много причин. В первую очередь, это причины экономические. Молоко – это сырье непостоянного качества. Одна и та же корова сегодня может дать молоко одного состава, а завтра - совсем другого.

Это нормально, т.к. корова – живой организм. И молоко – это тоже своего рода живой организм. Но такая ситуация совершенно не устраивает экономистов и бухгалтеров молочных производств. Им нужно все четко посчитать в граммах. И вот прекрасное вкусное, живое и цельное молоко становится жертвой бухгалтерского учета.

Сразу после приемки молоко охлаждают и разделяют на жир, белок и сыворотку. А уж после этого из этих составляющих и множества специальных химических добавок начинают конструировать молочные продукты… К сожалению, это объективная реальность.

"Два Казака" так не поступают. Еще до самых первых закупок оборудования и до поиска помещения для производства мы решили для себя, что будем делать наши продукты только из цельного молока. Это сложно, трудоемко и зачастую не оправдано экономически.

Но это наш выбор. И в этом вопросе мы следим не только за своим производством, но и за фермами, которые поставляют нам свежее сырое молоко. Принцип "Двух Казаков" – не работать с фермой, если на ней есть оборудование для обработки молока.

На фермах наших поставщиков молоко проходит только через доильный аппарат и емкость для охлаждения. И больше никакого оборудования. Иначе у фермера всегда будет соблазн забрать себе «немного» сливок и добавить вместо них немного пальмового масла.

В итоге мы получаем гарантированно цельное молоко.

И единственная операция, которую мы делаем с этим цельным молоком – нагреваем его и затем сквашиваем специальной живой закваской в особых термокамерах. Так мы получаем наши главные продукты: мацони, мацун, катык и домашний йогурт.

А уж из мацони мы разными нехитрыми способами делаем довгу (добавляя рис, много зелени и яйца и проваривая полученную смесь при низкой температуре, без кипения), сюзьму (просто сцеживая из мацони лишнюю жидкость), айран (разбавляя мацони подсоленной водой и дополнительно сквашивая полученную смесь).

К сожалению (а может быть, к счастью) продукты, которые мы делаем, не допускают применения современных сложных технологических систем молочного производства. Если пропустить Мацони "Два Казака" через современную линию молочного производства и фасовки, получится совсем не мацони. А что-то совсем другое.

Конечно, некоторые крупные производители сейчас производят что-то под названием «мацони». Но даже непосвященному в тайны технологий потребителю всё становится понятно, если он просто попробует сначала такой «мацони», а потом наш Мацони.

Всё просто. Попробуйте наши продукты сами, и Вы всё поймёте.

Компания "ДВА КАЗАКА" предлагает индивидуальные условия сотрудничества.

На сегодняшний день география продажд компании по всей территории Российской Федерации.

Компания имеет широко развитую транспортную ветку.

Аватар пользователя
Нахида 23.12.2019 10:58

Здравствуйте! Много сливочный масло это сколько примерно ? У нас в день200 литров молоко можем изготовить сливочный масло. Еслиинтересно пишите

Россия, г.Москва
Аватар пользователя
Ирина 13.11.2019 11:18

Добрый день
Мне нужно много сливочного масла

Россия, г.Нижний Новгород
Задать вопрос
Я соглашаюсь с политикой конфиденциальности
Написать отзыв
Ваша оценка
Преимущества
Недостатки
Комментарий
Я соглашаюсь с политикой конфиденциальности
Контактная информация
Адрес Рязанская область, Рязань, Рязань
Электронная почта 001@dvakazaka.ru
Официальный сайт
Реквизиты компании
Наименование ООО "ДВА КАЗАКА"
ОГРН 1176234000898
ИНН 6215030895
КПП 621501001
Юридический адрес 390505, РЯЗАНСКАЯ ОБЛАСТЬ, Р-Н РЯЗАНСКИЙ, С. ВЫСОКОЕ, УЛ. ЦЕНТРАЛЬНАЯ, Д. 1, ЛИТЕРА А-А3
Дата регистрации 20.01.2017
Виды деятельности
Основной ОКВЭД 10.51 Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции Дополнительные ОКВЭД 01.41 Разведение молочного крупного рогатого скота, производство сырого молока Показать весь список...
Компания на карте
Продукция компании3 Смотреть всё
Фото 1 Мацун армянский «Два казака», г.Рязань 2022
Цена договорная
Мацун армянский «Два казака»
"Мацун "Два Казака" - это традиционный армянский кисломолочный продукт. Он очень похож на мацони, однако,...
0 отзывов
Фото 1 Катык «Два казака», г.Рязань 2022
Цена договорная
Катык «Два казака»
Катык "Два казака" от компании "Два Казака", г. Рязань. "Катык "Два Казака" очень похож...
0 отзывов
Фото 1 Домашний йогурт «Два казака», г.Рязань 2022
Цена договорная
Домашний йогурт «Два казака»
Домашний йогурт "Два казака" от компании "Два Казака", г. Рязань. Упаковка - банка стекляная с крышкой,...
0 отзывов
Похожие производители
Молочный завод «Молочная Благодать»
Молочный завод «Молочная Благодать»
В 1969 году молочный завод «Молочная Благодать» выпустил первую продукцию. В 1988 году завод реконструирован и...
0 отзывов
Компания «Ополье»
Компания «Ополье»
Компания «Ополье», Владимирская область Функционируем с 1976 года. Фирма выпускает и реализует молочную...
0 отзывов
Молочная продукция ТМ «Коломенское»
Молочная продукция ТМ «Коломенское»
ООО «Коломенское» - российсский производитель натуральной молочной продукции. Работаем со многими федеральными...
0 отзывов
Производитель молочной продукции «Залесский фермер
Производитель молочной продукции «Залесский фермер
Производитель молочной продукции «Залесский фермер» создан в г. Полесск, Калининградская область, в 2010-м г....
0 отзывов
Молочный завод «Вита»
Молочный завод «Вита»
Молочный завод «Вита» размещается в г. Железноводск, Ставропольский край. Специализация компании - производство...
1 отзыв
Производственная компания «Молочная Культура»
Производственная компания «Молочная Культура»
Производственная компания «Молочная Культура» основана в 2006-м году в посёлке Сельцо, Ленинградской области....
0 отзывов
«Суздальский молочный завод»
«Суздальский молочный завод»
«Суздальский молочный завод» г.Суздаль изготавливает молочные продукты для ежедневного потребления. Для...
0 отзывов
ТМ Летний Луг
ТМ Летний Луг
Уже более 50 лет Оренбургский Молочный Комбинат снабжает жителей Оренбургского района свежими и вкусными молочными продуктами. На...
0 отзывов
ООО «Казьминский Молочный Комбинат»
ООО «Казьминский Молочный Комбинат»
Казьминский молочный комбинат расположен в городе Невинномысск Ставропольского края, основан в 2018 году. Мы – это...
1 отзыв
«Серовский гормолзавод»
«Серовский гормолзавод»
«Серовский гормолзавод» производит на российский рынок ассортимент качественной молочной продукции с 1939 года....
0 отзывов
«Кореновский молочно-консервный комбинат»
«Кореновский молочно-консервный комбинат»
«Кореновский молочно-консервный комбинат» — отечественный производитель молочной продукции под торговой маркой...
5 отзывов
«Молочный завод Огаревский»
«Молочный завод Огаревский»
«Молочный завод Огаревский» основан в 2000-м году в посёлке Тёплое, Тульской области. Специализация компании -...
0 отзывов
ГК «Эрконпродукт»
ГК «Эрконпродукт»
ГК «Эрконпродукт» специализируется на производстве овощной и молочной консервации. Производство состоит из двух...
0 отзывов
Московский завод плавленых сыров «КАРАТ»
Московский завод плавленых сыров «КАРАТ»
Московский завод плавленых сыров «КАРАТ» - российский производитель сыра и продукции из натурального молока с 1934...
2 отзыва
Компания «Орловская Нива»
Компания «Орловская Нива»
Компания «Орловская Нива» - российский производитель натуральных продуктов питания в Тульской области. Мы...
0 отзывов
Челябинский городской молочный комбинат (ОАО ЧГМК)
Челябинский городской молочный комбинат (ОАО ЧГМК)
Челябинский городской молочный комбинат (ЧГМК) выпускает продукты (кефир, молоко, сметану, творог, творожные сырки и пр) под...
10 отзывов
Ожидайте, идёт загрузка...