Мука для римской пиццы W420 (Tipo 00)

Профессиональная мука для римской пиццы и длительной холодной ферментации — сила W 420+, клейковина 34–36%, белок от 14%, P/L 0,7–0,9. Стандарт Tipo 00: тонкий помол, зольность не более 0,55%. Выдерживает расстойку 24–72 часа без потери структуры теста — для пиццы al taglio, пинцы, фокаччи, парбейка и панеттоне. Отечественная замена итальянских брендов для пиццерий: та же реология без валютной цены и таможенных задержек. Фасовка 10/25/50 кг, партия от 1 тонны, от 45 руб/кг. Пиццериям бесплатно отправляем образец под тест на своей рецептуре, технолог поможет со сравнительными замесами. Кроме муки для пиццы производим: высший сорт ГОСТ, высокобелковую для круассанов, цельнозерновую, а также пшеничные отруби. Весь список с ценами:

Оптовые отгрузки от 1 тонны со склада в г. Серпухов (Московская область). При необходимости организуем доставку: собственным транспортом по Москве и Подмосковью, в регионы — транспортными компаниями. Работаем по договору поставки с юрлицами и ИП, документооборот через ЭДО (Диадок, СБИС). Для постоянных клиентов возможна отсрочка платежа. Гибкая система ценообразования в зависимости от объёма и регулярности закупок. Новым клиентам — бесплатная пробная партия 5–25 кг. Поддержка технолога, стабильное качество от партии к партии, ответ на заявку в течение рабочего часа. Телефон: +7 (985) 509-47-77