Мука для пиццы W420 и W340 (Tipo 00)

Профессиональная мука Tipo 00 для пиццы, две силы под разные форматы. Тонкий помол, зольность не более 0,55%, отечественная замена итальянских брендов без валютной цены и таможенных задержек. Лабораторный контроль каждой партии, стабильность ±2%.

W420 (от 45 руб/кг) - для римской пиццы, пинсы романа, длительной холодной ферментации 24-72 часа. Клейковина 34–36%, белок от 14%, P/L 0,7–0,9. Работает также в фокачче, чиабатте, багете на холодной расстойке, панеттоне.

W340 (от 37 руб/кг) - для классической и неаполитанской пиццы, ферментация 8-24 часа. Клейковина 30%+, белок от 13%, P/L 0,7–0,9. Работает также в лепёшках и лаваше, пирогах и пирожках, чебуреках и беляшах.

Фасовка: мешки 10, 25 и 50 кг, партия от 1 тонны. Новым клиентам - бесплатная пробная партия до 25 кг: подготовим к самовывозу со склада (МО, г/о Серпухов, дер. Глазово), по согласованию отправим СДЭКом.

Также производим и отгружаем оптом: мука высший сорт ГОСТ, высокобелковая (сильная) мука аналог Манитобы, мука цельнозерновая, отруби пшеничные пищевые и кормовые, мука под параметры заказчика (СТМ). Весь ассортимент, характеристики и цены на сайте.

Оптовые отгрузки от 1 тонны со склада в г. Серпухов (Московская область). При необходимости организуем доставку: собственным транспортом по Москве и Подмосковью, в регионы — транспортными компаниями. Работаем по договору поставки с юрлицами и ИП, документооборот через ЭДО (Диадок, СБИС). Для постоянных клиентов возможна отсрочка платежа. Гибкая система ценообразования в зависимости от объёма и регулярности закупок. Новым клиентам — бесплатная пробная партия 5–25 кг. Поддержка технолога, стабильное качество от партии к партии, ответ на заявку в течение рабочего часа. Телефон: +7 (985) 509-47-77