Коптильня в подарок, подарки с доставкой

Идеальный подарок родителям, другу, коллегам, себе, Любимому.

Коптит холодным и горячим, ввиду удачной конструкции генератора дыма деготь не оседает на стенках и продуктах, а скапливается в в сливной емкости. Коптили всегда рыбу, после сало (запах рыбы, салу не передался).

Холодное копчение.

Горячее копчение.

Наружная отделка – шикарная ангарская сосна

Внутренняя - осина

Подсветка камеры, инновационная дверка со смотровым окном позволяет любоваться процессом копчения не открывая дверки

Собственное производство.

Доставка по РФ.

Наличные, на карту, безналичный на ИП, НДС.

Краткая инструкция по применению.

Подготовка продукта перед копчением.

1. Колбасу, сало, мясо, рыбу, сыр, овощи – готовим, маринуем, солим и тд по вкусу, главное не пересолить.
2. Вялим продукт развесив его в коптильни включив вентилятор, либо в холодильнике, либо на открытом воздухе.

До состояния сухого продукта (не сушеного), иначе влажная поверхность при соприкосновении с дымом образует на продукте пленку и дым в в продукт не проникнет.

Копчение.

1. Подключаем электропитание к коптильному аппарату.
2. Клавишей включаем воздушный компрессор.
3. Устанавливаем температуру терморегулятором

• для горячего копчения 50-80°С, примерное время копчения 1-2 часа.
• для холодного копчения 30°С, примерное время копчения 4-9 часов.
• обязательно учитывайте температуру окружающей среды, если окружающая температура 20°С и выше, включать нагреватель не стоит.
  1. Засыпаем опилки в генератор дыма до 3 см. до верхнего патрубка. Время тления опилок 2,55-4 часа – поэтому количеством ориентируемся на вид копчения (горячее/холодное копчение).
  2. Разжигаем опилки газовой горелкой через нижний патрубок генератора, убеждаемся что дым начал поступать в камеру.

Все дальше работает само и коптится пака не закончатся опилки.

После того как закончатся опилки, при необходимости дальнейшего копчения.

1. Под нижнею затворку генератора дыма ставим емкость для золы.
2. Отодвигаем нижнею затворку генератора дыма и высыпаем золу в емкость.
3. Повторяем процедуру пп. 4 и 5, описанные выше.

Обращаем ваше внимание !!!

Генератор дыма в процессе работы нагревается, поэтому при манипуляциях c ним в обязательном порядке необходимо надеть строительные перчатки.

Уважаемые друзья, так как вкусовые предпочтения у всех разные, единого рецепта копчения в принципе нет. В интернете множество рецептов и способов, поэтому дерзайте, экспериментируйте, творите.