Коллагеновые пленки «Беккдорин»

КОЛЛАГЕНОВЫЕ ПЛЕНКИ "БЕККДОРИН"

Коллагеновые пленки используются для мяса, птицы, мясных продуктов и деликатессов. Высокая паро-, газо-, дымо- и влагопроницаемость позволяет достигнуть высоких вкусовых и ароматических показателей при термообработке и копчении готовых мясных продуктов.

«БЕККДОРИН» - полупрозрачная съедобная пленка, которая производится из коллагена, получаемого из спилка говяжьих шкур . Плёнка производится в России по оригинальной технологии. Функциональные свойства этой пленки позволяют выпускать мясные продукты самого высокого качества. «БЕККДОРИН» плотно облегает мясные изделия. Высокая паро-, газо-, дымо- и влагопроницаемость позволяет достигнуть высоких вкусовых и ароматических показателей при термообработке и копчении готовых мясных продуктов. Пленка «БЕККДОРИН» может использоваться одновременно с эластичными сетками.

Производитель: Логос

Назначение: Деликатесная продукция, Курица

СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

• классические мясные деликатесы (карбонад, грудинка, шинка, лопатка, шейка, окорок и т.д.);
• ветчины, мясные хлеба в различных сетчатых пресс-формах;
• разнообразные мясные рулеты;
• продукты из мяса птицы в сетке.

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:

Единственная коллагеновая пленка для мясопереработки, выпускаемая в России!

Производство начато 8 октября 2010 года на производственной площадке компании ЛОГОС в Сосновом Бору.

Эластичность и функциональные качества этой плёнки позволяют выпускать мясопродукты высочайшего качества.

Пленка Беккдорин обеспечивает наилучшее проникновение дыма при копчении, обеспечивая отличный вкус деликатесным мясопродуктам. Плёнка Беккдорин может использоваться одновременно с эластичными сетками.

За высокое качество коллагеновая пленка Беккдорин награждена Золотой медалью в конкурсе «Оболочки для Мясной промышленности» в рамках Международной выставки «Мясная и Молочная Индустрия 2012».

Плёнка поставляется в рулонах длиной 100 м.

Ширина плёнки в рулоне 325, 400, 480, 580 и 620 мм.

Цвета: традиционный натуральный, розовый, радужная форель, светлая карамель, темная карамель, светлый шоколад, темный шоколад, черный.

По желанию заказчика возможно изготовление перфорированной плёнки.

Цена: Ширина 40 см от 50 руб за 1 метр