20 208 Российских производителей
80 827 Товаров российского производства
  • 359951 картинка каталога «Производство России». Продукция Камера термодымовая КВК-200, г.Сергач 2018
  • Фото 2 внутри 2018
  • Фото 3 снаружи 2018
  • Фото 4 сзади 2018
  • Фото 5 пульт2 2018
  • Фото 6 пульт 2018
Источник фото: poli-prom.ru ©

Камера термодымовая КВК-200

оптом от производителя, г.Сергач
Коммерческое предложение для оптовых покупателей и дилеров от производителя ООО ПолиПром.

Цена от 242 018 
мин. партия: 1шт
Купить оптом в 1 клик

  • Описание
  • Файлы
  • Вопросы
  • Отзывы
  • Контакты

Термодымовая камера КВК-200 предназначена для осуществления технологического процесса термической (сушка, варка, жарка, запекание) и дымовой (копчение) обработки всех видов мясных изделий и деликатесов, рыбы, сыров и т.д. Оборудование имеет полностью нержавеющее исполнение или комбинированное (внутри нержавеющая сталь, снаружи ст10 окрашенная), позволяет использовать все основные виды колбасных рам типоразмера 200 кг. Технологический процесс осуществляется в полуавтоматическом режиме, с пульта управления. Привод заслонок может быть ручной и дистанционный (электромеханический с модуляцией и индикацией).

Устройство и принцип работы:

Термокамера представляет собой герметичный шкаф с теплоизоляцией, состоящий из: основания, выполненного из нержавеющей стали с расположенными на нем направляющими для размещения тележки с продуктом, которые имеют подвижные части — аппарели, для загрузки колёсных тележек; боковых стенок; двери с двумя запорами; задней стенки в верхней части которой вмонтированы трубопроводы подачи дымовых газов, воды и выхлопа отработанного дыма, парогенератор с электромагнитным клапаном; свода, имеющий вместе стыка с боковыми стенками газораспределители; вентиляторный узел, расположенный в центре свода; трубопровод дыма с соплом и форсункой тонкого распыления воды, в зоне максимального разряжения на всосе вентилятора. По боковым стенкам трубопровода газораспределителя расположены две съемных кассеты влагосборников, крепление которых осуществляется со стороны газораспределителя на подвижных скобах, со стороны трубопровода дыма на поворотных фиксаторах. В полости свода расположены две группы ТЭНов, для создания внутри камеры необходимого температурного режима и режима влажности – необходимых для термообработки продукции.

Дым, из дымогенератора через циклон по трубопроводу попадает (за счет разряжения) под лопасти вентилятора. Затем под действием давления, созданного вентилятором попадает на электронагревательные элементы, нагретый через газораспределители в продуктовую зону камеры и пройдя через продукт отработанный дым идет на выхлоп через трубопровод отвода отработанного дыма. «Обжарка» осуществляется аналогично, при закрытых заслонках выхлопа и подачи дыма. В режиме «варки», с использованием форсунки, вода по трубопроводу через форсунки подается в зону разряжения вентилятора. Водный аэрозоль, образованный лопастями вентилятора попадает на электронагреватели, затем через газораспределители в продуктовую зону камеры. Влажность регулируется с помощью электромагнитного клапана и пульта управления. С использованием парогенератора пар из парогенератора подаётся во всасывающий трубопровод и затем в зону разряжения вентилятора, после чего, проходя через группы электронагревателей и газораспределители попадает в продуктовую зону. Управление влажностью производится с пульта управления в автоматическом режиме микропроцессором.

Выбор режима варки ФОРСУНКА-ДЫМОГЕНЕРАТОР производится также на пульте управления переключателем, и выбирается в зависимости от приемлемой технологии. Варка в режиме "парогенератор" более мягкая. Влажность набирается в течении 10-15 минут, в зависимости от исходной температуры и влажности. Варка в режиме "форсунка" жесткая, набор влажности происходит за 20-50 секунд. Для проветривания камеры открывается заслонка выхлопа и подачи свежего воздуха. Камера вентилируется в течении 5-10 минут при выключенных электронагревателях. Технологические режимы задаются с помощью цифрового табло и кнопок управления, расположенных на пульте (с правой стороны) камеры.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ.

  • Масса загружаемого продукта 200кг
  • Рабочий объем 2м.куб
  • Потребляемая мощность не более 16 кВт
  • Диапазон рабочих температур внутри камеры от 40 °С до 120 °С
  • Максимальная влажность в камере (при 80ºС) — 85%
  • Давление воды в магистрали не менее 2атм
  • Габаритные размеры ДхШхВ — 1200х1500х2100 мм
  • Масса не более 400 кг

В комплект поставки входят:

  • Шкаф КВК-200 — 1шт.
  • Дымогенератор (с трубопроводом) — 1шт.
  • Тележка — 1шт
  • Блок управления (с кабелями) — 1шт
  • Паспорт — 1шт.
  • Дисковый измельчитель древесины (дополнительная опция) — 1шт.

На комплекс КВК-200 распространяется заводская гарантия на 12 месяцев.

Мы отправляем наше оборудование заказчикам с помощью транспортных компаний по всей территории России и странам СНГ, либо возможен самовывоз силами клиента.

Срок изготовления под заказ будет составлять 21 рабочий день с момента получения предоплаты.

С клиентами мы работаем по следующей схеме:

  1. Заключаем договор с указанием всех необходимых условий
  2. Покупатель оплачивает счет на 50% стоимости заказа для запуска его в производство, либо 100%, если товар есть в наличии.
  3. Через 21 рабочий день оборудование будет изготовлено и готово к отправке
  4. Перед отправкой клиент оплачивает оставшиеся 50%

Стоимость термокамеры зависит от варианта исполнения, либо полностью нержавеющее, либо комбинированное (внутри нержавеющая сталь, снаружи ст10 окрашенная)

Характеристики
Масса загружаемого продукта до 200кг
Рабочий объем 2м.куб
Потребляемая мощность не более 16 кВт
Диапазон рабочих температур внутри камеры от 40 °С до 120 °С
Максимальная влажность в камере (при 80ºС) 85%
Давление воды в магистрали не менее 2атм
Габаритные размеры ДхШхВ 1200х1500х2100 мм
Масса не более 400 кг
Аватар пользователя
кирилл 21.12.2022 04:35

Здравствуйте,интересует данная камера,вопросы по доставке и оплаты,гарантия и комплектация.

Россия, г.Тамбов
Задать вопрос
Я соглашаюсь с политикой конфиденциальности
Написать отзыв
Ваша оценка
Преимущества
Недостатки
Комментарий
Я соглашаюсь с политикой конфиденциальности
ООО ПолиПром
ООО ПолиПром
0 отзывов
Машиностроительный завод ООО «ПолиПром» с 2009 года осуществляет разработку и...
Контактная информация
Адрес Нижегородская область, Сергач, Нижегородская область, Сергачский район, с. Кочко-Пожарки, ул. М.Горького 32
Телефон +7 (83191) 4-35-91, +7 (831) 415-64-34, +7 (910) 792-13-52
Электронная почта poliprom.nn@yandex.ru
Официальный сайт poli-prom.ru
Реквизиты компании
Наименование ООО "ПОЛИПРОМ"
ОГРН 1095229000470
ИНН 5229008263
КПП 522901001
Юридический адрес 607520, НИЖЕГОРОДСКАЯ ОБЛАСТЬ, М.О. СЕРГАЧСКИЙ, С КОЧКО-ПОЖАРКИ, УЛ М.ГОРЬКОГО, Д. 32
Дата регистрации 16.12.2009
Виды деятельности
Основной ОКВЭД 28.93 Производство машин и оборудования для производства пищевых продуктов, напитков и табачных изделий Дополнительные ОКВЭД 23.6 Производство изделий из бетона, цемента и гипса Показать весь список...
Компания на карте
Похожие товары
Цена от 2 690 000  
Термокамера холодного копчения OPTIMAL CLIMATIC
Назначение: Термокамера Tehtron Maxima Climatic – термодымовая камера с автоматической системой управления и...
0 отзывов
Цена от 465 200  
Камера холодного копчения Ижица-1200М4
Ижица-1200М4 – это коптильня для современного электростатического холодного копчения. В ней используется эффект...
0 отзывов
Цена от 1 140 000  
Термокамера коптильно-варочная COMFORT MINI
Камера сушки и вяления рыбы и снеков из рыбы УК-3/2 Назначение: Предназначена для сушки и вяления рыбы, приготовления рыбной...
0 отзывов
Цена от 124 000  
Коптильня холодного и горячего копчения до 100 кг
Коптильня 1300 л до 100 кг загрузки. Коптильня холодного и горячего копчения с функцией просушки. арт.Д-3 Книга рецептов в...
0 отзывов
Цена от 95 200  
Контроллер с сенсорной панелью управления Varmen-1
ОПИСАНИЕ Контроллер с сенсорной панелью Varmen-12 разработан нашей компанией специально для управления технологическим...
0 отзывов
Цена от 33 050  
Еврорама из нерж.стали Ижица-Z115
ОПИСАНИЕ Универсальная еврорама из нержавеющей стали для коптильни Ижица-Z115 и Varmen-115. 7 рядов для сеток, шампуров...
0 отзывов
Цена от 443 500  
Коптильня Varmen-Z20 (пароконвектомат )
Уникальный автоматизированный пароконвектомат на 4 гастроемкости GN-1/1 с функцией натурального копчения и проварки паром....
0 отзывов
Цена от 1 218 000  
Термокамера Ижица Z250 (универсальная коптильня)
ПРОМЫШЛЕННАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ ТЕРМОКАМЕРА ИЖИЦА-2500 Ижица Z250 является промышленной коптильней с загрузкой до 300 кг. (в...
0 отзывов
Цена от 752 000  
Коптильня BBQ Смокер Varmen-Red-Dolly
ОПИСАНИЕ Стилизованный автоматизированный BBQ смокер для ресторанов и открытых коптильных цехов. В базовой комплектации...
0 отзывов
Ожидайте, идёт загрузка...