Желатин пищевой говяжий в ассортименте

Страна происхождения - Китай.

Желатин – натуральный ингредиент животного происхождения, получаемый путем обработки белкового коллагена.

Желатин используется как геле- и пенообразователь, загуститель, средство для капсулирования. Говяжий желатин применяют во многих отраслях пищевой промышленности – в составе кондитерских изделий (жевательного мармелада, карамели), мясной продукции, а также при изготовлении мороженого, рыбных и мясных консервов, заливных блюд, соусов, супов, йогуртов, десертов, жевательной резинки, мятных пастилок, для очистки вина и соков.

Основная характеристика желатина – сила геля. Если вы используете желатин с высокой силой геля, вам потребуется меньшая, по сравнению со стандартной рецептурой, дозировка. У нашего желатина сила геля равна 180 Блум.

Размер частиц (mesh) – не менее важная характеристика желатина. Она определяет скорость растворения ингредиента.

В нашем ассортименте есть две формы - 8 mesh (гранулы) и 20 mesh (порошок)

Гранулированный желатин - это форма желатина в виде маленьких зернышек. Он обладает тем же свойством, что и желатиновый порошок, но имеет более удобную форму для использования. Широко используется в кулинарии для приготовления различных десертов и сладостей.

Желатиновый порошок - наиболее распространенная форма желатина, потребляемая в сахарной и фармацевтической промышленности. Он часто используется в кондитерских изделиях, мармеладе, желе и других продуктах.

Купить желатин оптом Вы можете в нашем оптовом интернет-магазине специй и лекарственного сырья от отдного тарного места.

Не переплачивайте. Без наценок посредников, покупайте специи оптом напрямую от поставщика ИВА от 25 кг. Работаем на рынке 25 лет.

Территориально находимся в Московской области (Пушкинский район, пос. Софрино).

Доставка по всей России транспортными компаниями.