Кондитерские посыпки «Фа-Декор» (Вермишель)

Продукт: Кондитерские посыпки «Фа-Декор» (Вермишель, Фигурные).

Область применения: Используется как сырье для декорирования в кондитерском, хлебопекарном производстве и в сфере общественного питания.

Состав: сахар, мука пшеничная, мука рисовая, масло пальмовое, крахмал кукурузный, вода питьевая, клетчатка соевая, декстроза, загустители (мальтодекстрин, ксантановая камедь), эмульгатор лецитин, глазирователь (шеллак), красители пищевые.

Органолептические показатели качества

Вкус и запах

Ясно выраженные, характерные для данного наименования изделий, без постороннего привкуса и запаха.

Форма

Соответствующая данному наименованию изделий

Внешний вид

Свойственный данному наименованию. Поверхность гладкая, блестящая, равномерная.

Микробиологические показатели

Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продукта

Не обнаружены

Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г

Менее 1×

Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (колиформные) в 1,0 г продукта

Не обнаружены

Плесени, КОЕ/г

1,0×

Дрожжи, КОЕ/г, не более

1,0×

Гигиенические требования безопасности

Токсичные элементы

Свинец, мг/кг, не более

Менее 1,0

Мышьяк, мг/кг, не более

Менее 1,0

Кадмий, мг/кг, не более

Менее 0,1

Ртуть, мг/кг, не более

Менее 0,01

Энергетическая ценность на 100 г продукции: 430 ккал/1800 кДж.

Пищевая ценность на 100 г продукции:

- белки – 0,0 г

- жиры – 8,5 г

- углеводы – 88,0 г.

Соответствует требованиям:

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции";

ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки";

ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств";

ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки".

Срок годности: 18 месяцев

Хранить при температуре (18±3)°C и относительной влажности воздуха не более 75%

Упаковка:

Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовыми вкладышами по 25 кг.

Пакеты из полиэтиленовой пленки по 1 кг.

ДЕКЛАРАЦИЯ О СООТВЕТСТВИИ: ЕАЭС № RU Д-RU.АЯ79.B.00346/18 Срок действия с 19.11.2018 по 18.11.2021

СТО 15463935-001-2017 «Кондитерские посыпки. Технические условия»

Продукт: Кондитерские посыпки «Фа-Декор» (Вермишель, Фигурные).

Область применения: Используется как сырье для декорирования в кондитерском, хлебопекарном производстве и в сфере общественного питания.

Состав: сахар, мука пшеничная, мука рисовая, масло пальмовое, крахмал кукурузный, вода питьевая, клетчатка соевая, декстроза, загустители (мальтодекстрин, ксантановая камедь), эмульгатор лецитин, глазирователь (шеллак), красители пищевые.