Крем на растительных маслах «Фантазия» 27%

Спецификация на крема « ФАНТАЗИЯ»

на растительных маслах торговой марки «Фабрика сладкий декор» для взбивания с мдж 27%

Крем на растительных маслах выпускается в соответствии со следующими документами: СТО 43093437-002-2015, ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2011.

Произведено: ООО «КОНДИ», Россия, г. Екатеринбург (по заказу ООО «Фабрика сладкого декора», Россия, Кемеровская область, город Новокузнецк, проезд вокзальный , д. 1, корпус 3)

Область применения: Продукт предназначен для производства других пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности, в сети общественного питания и для непосредственного употребления в пищу, в частности для оформления и наполнения тортов, пирожных, напитков, мороженного и других десертов.

Состав: вода питьевая, растительное масло (рафинированное дезодорированное, гидрогенизированное пальмоядровое масло , эмульгатор соевый лецитин), сахар, глюкоза, молочный белок, стабилизатор E 466, эмульгаторы: E460(i), Е472b, E472e ,влагоудерживающие агенты: Е420, Е422, регуляторы кислотности: Е 339(ii), соль поваренная пищевая, ароматизатор «Сливочная ваниль».

Пищевая ценность в 100 г продукта: жир - 27 г; белок – 1 г; углеводы – 14 г; энергетическая ценность – 1260кДж/300 ккал

Способ использования: Продукт готов к использованию после взбивания. Взбивать в течение 3-5 минут, предварительно охладив в течение не менее 12 часов до температуры +4 - +80С. Рекомендуемая температура взбивания +5о С. Готовый крем можно хранить в закрытой таре при температуре +5оС , готовые кондитерские изделия могут подвергаться заморозке.