Печенье пальчики с начинкой

Добрый день!


Обращаемся к вам с запросом на изготовление партии замороженных сладких палочек из слоёного теста на подобие (cinnamon sticks) с сахаром и корицей. Нам необходим полностью готовый замороженный полуфабрикат, представляющий собой отдельные сформированные палочки, которые можно сразу выпекать в конвекционной печи без дополнительной подготовки.



Технические требования к продукту:

Тесто: слоёное, с выраженным ароматом корицы.

Покрытие/начинка: сахарно-коричная смесь внутри и на поверхности.

Форм-фактор: отдельные палочки длиной 10–12 см и толщиной около 2 см.

Каждая единица самостоятельная порционная палочка.

Формат поставки: шоковая заморозка, температура хранения –18°C, продукт категории «полуфабрикат для выпечки».

Необходимый объём партии:

Ориентировочно 3 000 – 4 000 палочек.

Допускаем обсуждение минимальной партии, а также производство образцов (20–30 шт) для тестовой выпечки.