Шариковая мельница ШМ 600

Производитель пищевого оборудования «ЭнергоПищПром» представляет на выставке высокопроизводительный комплекс для производства кондитерских масс — шариковую мельницу ШМ-600. Это оборудование создано специально для промышленного производства шоколада, глазури и кремов с высокой степенью автоматизации и отличными показателями измельчения.

Шариковая мельница ШМ-600 предназначена для промышленного производства:

• Шоколадных масс;
• Кондитерской глазури;
• Кремов и начинок;
• Ореховых паст и пралине.

Технические характеристики:

• Производительность 300–350 кг/час;
• Установленная мощность 30 кВт;
• Число оборотов вала мешалки 60–120 об./мин;
• Степень измельчения 20–28 микрон (с использованием сахарной пудры 70–80 микрон).

Конструкционные материалы

Оборудование изготовлено из высококачественных материалов, обеспечивающих долговечность и гигиеничность:

• Камера измельчения изнутри: специальная износостойкая сталь;
• Внешняя оболочка камеры: нержавеющая сталь AISI 304;
• Внешний корпус: нержавеющая сталь AISI 304.

Преимущества шариковой мельницы ШМ-600:

• Высокая производительность — до 350 кг/час для промышленных объёмов;
• Тонкий помол — 20–28 микрон, идеально для глазурей и шоколада;
• Регулируемые обороты — 60–120 об./мин для разных задач;
• Импортозамещение — отечественное оборудование высокого класса;
• Модернизированная камера — увеличена для повышения производительности;
• Пищевое исполнение — нержавеющая сталь AISI 304;
• Износостойкость — специальная сталь внутри камеры.

Модернизация и специальные возможности

Мельница изготовлена по программе импортозамещения. Для увеличения производительности была модернизирована и увеличена камера измельчения.

По специальному заказу возможна комплектация с дополнительными функциями:

• Весовая дозировка;
• Смешивание компонентов;
• Измельчение в одной установке.

Комплектация

Стандартная комплектация включает:

• Мельница для смешивания и дробления твердых частиц — основной модуль;
• Агрегат электронасосный шиберный АНШ 3/5 — осуществляет циркуляцию и перекачку шоколадной глазури;
• Система терморегуляции — поддержание оптимальной температуры;
• Шкаф автоматического управления с сенсорным дисплеем — полный контроль процессов.

Дополнительная комплектация (по заказу):

Система подачи ингредиентов:

• Мешкоопрокидыватель с пневмоцилиндром;
• Приемный бункер;
• Шнек подачи ингредиентов.

Применение в пищевой промышленности

Шариковая мельница ШМ-600 используется для:

• Производства шоколадных масс — основа для любых шоколадных изделий;
• Кондитерских глазурей — идеальная однородность и глянец;
• Кремов и начинок — для кондитерских изделий;
• Ореховых паст и урбечей — тонкий помол орехов.