Система посолки сыра

В последнее время на рынке остро встала проблема солильных бассейнов. Точнее сказать автоматизированных систем для посолки сыра. Ванны для посолки сыра, оставшиеся в наследство со времен СССР пришли в негодность. Износились, да и морально устарели. Для предприятий молочной отрасли, заводов по переработке молока, занимающихся сыроварением остро стоит вопрос обновления комплекса оборудование для посолки сыра. Не секрет, что наиболее маржинальными продуктами сыроварения являются твердые сорта сыра. С длительным сроком годности. И без солильных бассейнов здесь не обойтись. Пришло время модернизации молочного оборудования.

1. Конструкторский отдел «Молэксперт» разрабатывает принципиальную схему, на которой изображены узлы системы посолки сыра.

2. Инженеры занимаются проектными работами и создают 3D модель комплекса солильных бассейнов для сыра.

3. Определяют состав оборудования для посолки сыра, исходя из технических характеристик, подбирают комплектующие.

4. Создают альбом чертежей для производственного участка компании «Молэксперт».

5. Производственники по чертежам изготавливают комплект оборудования солильных бассейнов.

6. Затем в процесс включается служба Контроля качества «Молэксперт». Сборка, испытания, отладка работы системы посолки сыра – это их зона ответственности.

7. Уже у заказчика инженеры и технологи «Молэксперт» осуществляют проверку, запуск системы с сырным раствором, ферментами и головками сыра. Тестируют готовый продукт (сыр) на соответствие требуемым характеристикам.