Универсальная установка микроволновой вакуумной обработки материалов «Родник»

Универсальная установка микроволновой вакуумной обработки материалов «Родник», является современным, высокотехнологичным оборудованием.

Предназначение

1. Сушка любых продуктов.

   Микроволновая вакуумная сушка является универсальным методом сушки, позволяющим сохранять органолептические показатели продуктов.

2. Досушка продуктов до низких уровней влажности 6-10%.

   Наш метод досушки до низких влажностей по качеству, скорости и энергоэффективности не имеет конкурентов.

3. Быстрая низкотемпературная сушка термолабильных продуктов.

   Установка «Родник» позволяет производить низкотемпературную сушку продуктов при температуре 30-50оС. Это дает возможность сушить продукты критичные к высоким температурам, которые не могут быть качественно и быстро высушены другими способами.

4. Равномерезация влажности продуктов после обработки.

   Благодаря селективности микроволнового нагрева происходит выравнивание влажности в продуктах. Более влажные области в материале сильнее поглощают микроволновую энергию. В результате при микроволновой сушке объемных продуктов происходит выравнивание влажности, что невозможно получить в таких методах как инфракрасная и конвективная сушка.

5. Стерилизация продуктов и улучшение их микробиологических показателей.

   Такие продукты как специи, фармацевтическое сырье, лекарственные травы, отруби, сухофрукты и прочее, после длительной транспортировки и хранения часто не соответствуют требованиям СанПиН по микробиологии. Обработка их на установке «Родник» улучшает микробиологические показатели и делает возможным дальнейшее использование этих продуктов в производстве.

6. Улучшение органолептических показателей продуктов.

   После длительного хранения некоторые продукты могут терять свои органолептические показатели из-за увеличения влажности, естественных окислительных процессов и деятельности микроорганизмов. Обработка таких продуктов как орехи, сухофрукты, специи и прочее, позволяет существенно улучшить, либо восстановить исходную органолептику. Улучшаются вкусовые качества, окраска становиться более яркая, равномеризуется влажность.

7. Уничтожение вредителей.

   Амбарные вредители, которые заводятся в зерновых, семенах, муке и отрубях очень хорошо уничтожаются микроволновым нагревом.

8. Быстрая разморозка продуктов.

   Установку можно использовать в качестве дефростера замороженных продуктов. Разморозку можно производить непосредственно в упаковке.

9. Вспенивание продуктов.

   Установка «Родник» позволяет производить вспенивание пищевых и непищевых продуктов. Сочетание внутреннего микроволнового нагрева, чередования высокого и низкого давлений позволяет вспенивать продукты при низких температурах (50-70 оС). Эта особенность исключает образование канцерогенных компонентов, свойственное экструзионным методам.

10. Жарка семян, орехов, кофе.

    Внутренний нагрев позволяет получать улучшенное качество обжарки. Кроме того можно жарить, к примеру, арахис в исходной оболочке.

11. Высокотемпературный нагрев материалов.

    При комплектовании специальным теплоизолированным контейнером установка «Родник» позволяет производить нагрев проводящих и диэлектрических материалов вплоть до 1800 оС.

12. Проведение исследований и отладка технологий микроволновой обработки материалов.

    Обрабатываемые материалы: специи, лекарственные травы, фармацевтические материалы, орехи, семена, сухофрукты, мясные продукты, отруби, зерновые, разнообразные сыпучие пищевые и непищевые материалы.

    Области применения: пищевая, фармацевтическая, сельскохозяйственная, строительная отрасли.