Вяленые гуси

Предлагаем сыровяленых гусей (в тушках 2.2-2.7кг каждый) в больших объемах. Есть возможность изготавливать 2т. в месяц. Технология и рецептура данного продукта разработана нашей семьей в течение многих лет и совершенствуется по сей день. До этого было испробовано и протестировано очень много рецептов . По запросу покупателя заворачиваются в пищевую пленку, либо в пищевую пленку+вакуумную упаковку.Технология и рецептура данного продукта разработана нашей семьей в течение многих лет и совершенствуется по сей день. До этого было испробовано и протестировано очень много рецептов и технологий, которые были безрезультатны и далеко не идеальны. Но мы, путем немалых потерь, добились разработки собственного рецепта и технологии, и он не имеет аналогов во всем мире. Весь технологический процесс приготовления продукции и по сей день под контролем самого руководителя и его супруги (а так же др. членов и работников кооператива). Процесс соления и вяления мяса гуся сложный и долгий процесс. Засолка исключительно в пищевой поваренной соли и никакой химии и добавки не применяются. В кабинах вяления по 100-200 тушек гусей и каждая партия готовится по 2 с лишним месяца, проводится дегустация готового продукта, после чего начинается процесс упаковывания. По запросу покупателя заворачиваются в пищевую пленку, либо в пищевую пленку+вакуумную упаковку. Преимущества продукта нашего изготовления: - Средне соленый - Мягкий - Мясо молодой птицы - Натуральный - Чистый - Свежий